お陰さまでサイトが引っ越しました！

www.oshuushu.comをアクセスして下さい！

新サイト誕生！

皆さん、新年の決意に関してまだ頑張っていますか？

僕の新年決意を実現しました。２０１５年になってからオ州酒ブログの少しリフレッシュをしたかったが新しいサイトが誕生しました！こんな感じになります：

ニューサイトです！

URLも変わりました。これからwww.oshuushuu.comをアクセスして下さい！

オレゴンの２０１４年お酒トレンド

皆さん、明けましておめでとうございます！

２０１５年は凄く楽しい年になりそうです。後ほど２０１５年の新しいことを発表しますが、その前に２０１４年のリビューをしたいと思います。一年中に大勢な業界の人々（ワイン・メーカー、ブルワー、バー・オーナー、シェッフ、営業マン、ツアー会社のスタッフなど）とお話をして下記のトレンドを観測しました。


ラガー、サワー、樽熟成クラフトビールがより人気

オレゴンからメリークリスマスを！

今週はクリスマスの 週ですね。皆さんは美味しいお酒を飲んでいますか？オレゴンのお酒 を飲んでいますか？

毎年のクリスマスにアメリカの東海岸へ行きますが今年のクリスマスに、オ州酒の娘（ハナちゃん）、ママ、パパ、妹たち、姪はポートランドに来ています。大人たちは美味しいオレゴンビールやワインを飲んでいますよ！

皆は遠くから来てくれるので今週にブログを休ませて頂きます。又来週にエントリを公開します。次回、ブログの変更を発表します！

涙を出してくれたオレゴンビール日本上陸イベント！

僕は先週から来日して昨日（１２月２０日）に感動的なイベントに出席しました。そのイベントはデビルクラフト（浜松町店）に行った「枯れずのビア」が開催したオレゴンクラフトビール日本上陸パーティーでした。

なお、２００８年にオ州酒ブログを立ち上げたごろ、ローグ以外のオレゴンビーが日本で飲まれなかった。ようするにオレゴンのクラフトビールは日本にほとんど無かったでね。ですから、昨日イベントにてオレゴンのクラフトビール１５種類が提供され、僕はあんまり嬉しくて涙が出そうだった。。。

涙を出す後に美味しいビールを！

日本にてPortland Style Beer Supperを提供する女性

先週、凄く面白い人にお会いすることが出来ました。Stacey Givens（ステーシー・ギヴェンズさん）はポートランドの地産地消ムーヴメントの大物です。ステーシーさんはポートランドのThe Side Yard（ザ・サイド・ヤード）というアーバンファームのオーナーです。ポトランド市内で育った野菜やフルーツをポートランドのレストランを供給します。そして１５歳にレストラン業界で初めて勤めたステーシーさんは「Nomadic Chef」（遊牧民チェフ）です。森の中、人の庭、ホップの牧場などにてローカルフード使用のブランチ、ディナーを提供します。凄い人！

カリフォルニアにて休み中！

今週、レイちゃんの実家で休んでいます。実家はカリフォルニア州の南部（オレンジ郡）ですから１２月の天気はよく、気持ちいいです！レイちゃんは久しぶり親戚に会えて嬉しいです。僕は違う地域の醸造所を発見して嬉しいです。

オレゴンのマザマ・ブルーイング

１１月に「枯れずのビア」プロジェクトを手伝う青木栄一さんはオレゴンまで来てくれてポートランド、その他のオレゴンの街を巡った。１１月１５日のエントリーに報告したように僕は青木さんと付き合って様々なブルワリーを訪ねた。

お邪魔にしたブルワリーの一つはコーバリス市のマザマ・ブルーイングです。コーバリスは車でポートランドから約１時間半の距離です。人口はやく５万５千人ですのコーバリスは醸造学、ホップの研究が強いのオレゴン州立大学の街です。

ポートランド登場：米国初チャイニーズブリュパブ！

ポートランドのクラフトビール市場には独特なブルワリーが多いです。例えばグルテン・フリーのブルワリー、非営利のブルワリー、サワービール専門のブルワリーなど。「ポートランド・オンリー」のブルワリーがここのビールシーンの特徴であり訪ねることが楽しい。

今年にユニークなクラフトビール醸造所が一つ増えました。それはハリウッド近所にあるBTU Brasserie（BTUブラスリー）です。

この看板が目印です！

オレゴンのギルガメッシュ・ブルーイング

先週のエントリーによってオレゴンビールファンの青木栄一さんを紹介しました。青木さんは「枯れずのビア」プロジェクトをサポートするため今月にオレゴンまで来てくれて様々なビール醸造所を訪ねました。

せっかくでしたから僕は青木さんと付き合って一緒にブルワリーへ回りました。僕は行ったことがある醸造所が当然ありましたが初めての醸造所も訪ねて 凄く勉強になりました。その一つはGilgamesh Brewing（ギルガメッシュ・ブルーイング）でした。

オレゴンビールファン：青木栄一

今年の４月に僕は青木栄一さんに知り合いました。青木さんはオレゴンのクラフトビールに対して凄くパッションを感じる人であり、オレゴンのブルワーたち、クラフトビール業界と関連する人を紹介しました。４月以来に３回オレゴンに来てくれて青木さんと友達になってブログのインタビューをしました。

オレゴンのビールを飲むといつもハッピーになる青木さん

フッド・リバーにワインカントリーもあります！

本ブログは以前にクラフトビール醸造所がたくさんあるフッド・リバー市を紹介しました。毎年に開催するフレッシュ・ホップ・フェスタもフッド・リバーにあります。ポートランドから日帰り旅行することが簡単でお勧めです。

もう一つのお勧めの理由があります。フッド・リバーはクラフトビールの「ミニ・メッカ」だけではなく周辺にワインカントリーもあります！ウィラメットバレーワイン産地と別でフッド・リバーはColumbia Gorge AVA（コロンビア渓谷ワイン産地）に真ん中に 位置します。

見辛いけどコロンビア渓谷ワイン産地はオレゴン北部の紺色の狭い

エリアです。

ポートランドのクラフト蒸留酒祭り

今週末に「Great American Distillers Festival」（アメリカン蒸留酒フェスタ）はポートランドに開催されました。フェスタの１０周年だし、久しぶりにスピリッツを飲んでいないのでアテンドしに行きました。色々な人とお話して勉強になったがやっぱりスピリッツが美味しい！

フェスタに参加したのはほとんどオレゴンの蒸留所でした。僕の計算によってオレゴン州内の蒸留所数が３５軒です。ポートランド市内だけで１１ヶ所があります。クラフトビールの街だけではないだね！

ポートランドの秋ならパンプキンビールが登場する！

オレゴン州は様々な酒類の素材産地です。ワイン用のぶどう、ブランデー用のフルーツ、ビール用のホップと穀物など。ハーベスト（収穫）の時期は大体９月〜１０月です。

ビールの素材かい？

同じ時期にパンプキン（カボチャ）の収穫も行います。パンプキンはハロウィーンの飾り、パンプキンパイによく使われますね。しかしパンプキンのもう一つ使い道があります。それはパンプキンビールだ。

クラシックカー休み中のにクラフトビールを！

本ブログの読者さんは皆ご存知しますが僕はオレゴンのビール、ワイン、スピリッツのファンです。でも、もう１つのことを愛好します。それはクラシックカーです。

先週、オ州酒パパとペンシルベニア州のHershey（ハーシー市）へ行きました。ハーシー市は同名の１８９４年に設立されたチョコメーカーの本場です。空気はチョコの香りをします！でもハーシー市のもう１つの特徴はあります。世界一クラシックカーショーの会場です。

１９５９年のキャデラックのお尻。。。スゴイ！

ブロガー３兄弟のポートランドビール遊び

先週は幸せな週でした。同じタイミングで「生ビールブログ」のタカバシさんと「Beer Study Group」ブログのエミさんはポートランドに来てくれました。「ブロガー３兄弟」に会えて本当に良かった！

ビールを飲めて　ブロガー　ブロガー ¯

２人はわざわざ遠くから来られて（タカバシさんは沖縄から、エミさんはカリフォルニアから）やっぱりビール遊びがMUSTでした！

麦酒男inポートランド (３) :フレッシュホップフェスタ

先週から大人気は「生ビールブログ」の麦酒男（タカバシさん）はポートランドに来ています。去年にもタカバシはポートランドに来られてたくさんのお楽しみしてくれました。

麦酒男とブルヴァナーツアーズのニッキさん

今年、タカバシさんは初めてポートランドから出て一緒に一時間ぐらいの距離のフッド・リバー市に開催した「Hops Fest」というフレッシュホップ祭りへ行って頂きました。僕は去年に同じホップフェスタへいってお勧めのお祭りです。全てのクラフトビール（６０種類以上！）はフレッシュホップ使用であり超季節限定ビールがいっぱい飲めますから。

オレゴンコーストのクラフトビール巨人比べ

今週、僕とレイちゃんは久しぶりにオレゴンコーストへ行って２泊の休みをとりました。８月にバタバタし過ぎて僕らの目的はゆっくりしながらオレゴンの素敵な海を見に行って美味しいシーフードを食べることでした。2日間にムール貝、海老、ホタテ貝、サーモン、チャウダーなどを頂きました。５キロぐらいを太ったかもしれない。。。

海に来ました！

太った理由もう１つがありました。。。やっぱり、シーフードにビールは良いペアーリングになりますので食べた時に必ず美味しいクラフトビールを飲んでしまいました！

ポートランドのハードサイダーブーム

現在、オレゴンではハードサイダー（シドル）のブーム中です。「Oregonian」新聞によって２０１０年から２０１３年までハードサイダーの生産は４倍大きくなりました。スゴイ！それをよく分かっています。ポートランドのどこでものビアバー、ボトルショプ（お酒屋）、スーパーへ行ってもハードサイダーは提供されています。確かに３年前と全然違います。

ビールと違います！

ハードサイダーはアメリカの植民地時代からのポプラーなお酒です。ハードサイダーの主な素材はりんごですからリンゴ産地が多くアメリカでは造り易い酒類でした。しかし、アメリカ禁酒時代、ビールの人気に負けてハードサイダーは飲まれなくなりました。

オレゴンフレッシュホップビールの時期になりました！

オレゴンのフレッシュホップクラフトビールの時期がやってきました！

ホップの収穫は８月末から９月の頭までですからブルワーたちが大変忙しいです。朝一（５時ぐらい）からホップ畑へいって、醸造所に戻ってフレッシュホップビールを造る。昼に同じプレセスを繰り返す。皆は疲れながらワイワイします。後２〜３週間ぐらいにアロマが最高のフレッシュホップビールが飲める！

Double Mountainにてフレッシュホップの撮影！

我々オレゴンのクラフトビールファンもワイワイします。今季初にしか飲まない超限定ビールをやっと頂ける！僕には一番好きな「ビールシーズン」です。