お陰さまでサイトが引っ越しました！

www.oshuushu.comをアクセスして下さい！

新サイト誕生！

皆さん、新年の決意に関してまだ頑張っていますか？

僕の新年決意を実現しました。２０１５年になってからオ州酒ブログの少しリフレッシュをしたかったが新しいサイトが誕生しました！こんな感じになります：

ニューサイトです！

URLも変わりました。これからwww.oshuushuu.comをアクセスして下さい！

オレゴンの２０１４年お酒トレンド

皆さん、明けましておめでとうございます！

２０１５年は凄く楽しい年になりそうです。後ほど２０１５年の新しいことを発表しますが、その前に２０１４年のリビューをしたいと思います。一年中に大勢な業界の人々（ワイン・メーカー、ブルワー、バー・オーナー、シェッフ、営業マン、ツアー会社のスタッフなど）とお話をして下記のトレンドを観測しました。


ラガー、サワー、樽熟成クラフトビールがより人気

オレゴンからメリークリスマスを！

今週はクリスマスの 週ですね。皆さんは美味しいお酒を飲んでいますか？オレゴンのお酒 を飲んでいますか？

毎年のクリスマスにアメリカの東海岸へ行きますが今年のクリスマスに、オ州酒の娘（ハナちゃん）、ママ、パパ、妹たち、姪はポートランドに来ています。大人たちは美味しいオレゴンビールやワインを飲んでいますよ！

皆は遠くから来てくれるので今週にブログを休ませて頂きます。又来週にエントリを公開します。次回、ブログの変更を発表します！

涙を出してくれたオレゴンビール日本上陸イベント！

僕は先週から来日して昨日（１２月２０日）に感動的なイベントに出席しました。そのイベントはデビルクラフト（浜松町店）に行った「枯れずのビア」が開催したオレゴンクラフトビール日本上陸パーティーでした。

なお、２００８年にオ州酒ブログを立ち上げたごろ、ローグ以外のオレゴンビーが日本で飲まれなかった。ようするにオレゴンのクラフトビールは日本にほとんど無かったでね。ですから、昨日イベントにてオレゴンのクラフトビール１５種類が提供され、僕はあんまり嬉しくて涙が出そうだった。。。

涙を出す後に美味しいビールを！

日本にてPortland Style Beer Supperを提供する女性

先週、凄く面白い人にお会いすることが出来ました。Stacey Givens（ステーシー・ギヴェンズさん）はポートランドの地産地消ムーヴメントの大物です。ステーシーさんはポートランドのThe Side Yard（ザ・サイド・ヤード）というアーバンファームのオーナーです。ポトランド市内で育った野菜やフルーツをポートランドのレストランを供給します。そして１５歳にレストラン業界で初めて勤めたステーシーさんは「Nomadic Chef」（遊牧民チェフ）です。森の中、人の庭、ホップの牧場などにてローカルフード使用のブランチ、ディナーを提供します。凄い人！

カリフォルニアにて休み中！

今週、レイちゃんの実家で休んでいます。実家はカリフォルニア州の南部（オレンジ郡）ですから１２月の天気はよく、気持ちいいです！レイちゃんは久しぶり親戚に会えて嬉しいです。僕は違う地域の醸造所を発見して嬉しいです。

オレゴンのマザマ・ブルーイング

１１月に「枯れずのビア」プロジェクトを手伝う青木栄一さんはオレゴンまで来てくれてポートランド、その他のオレゴンの街を巡った。１１月１５日のエントリーに報告したように僕は青木さんと付き合って様々なブルワリーを訪ねた。

お邪魔にしたブルワリーの一つはコーバリス市のマザマ・ブルーイングです。コーバリスは車でポートランドから約１時間半の距離です。人口はやく５万５千人ですのコーバリスは醸造学、ホップの研究が強いのオレゴン州立大学の街です。

ポートランド登場：米国初チャイニーズブリュパブ！

ポートランドのクラフトビール市場には独特なブルワリーが多いです。例えばグルテン・フリーのブルワリー、非営利のブルワリー、サワービール専門のブルワリーなど。「ポートランド・オンリー」のブルワリーがここのビールシーンの特徴であり訪ねることが楽しい。

今年にユニークなクラフトビール醸造所が一つ増えました。それはハリウッド近所にあるBTU Brasserie（BTUブラスリー）です。

この看板が目印です！

オレゴンのギルガメッシュ・ブルーイング

先週のエントリーによってオレゴンビールファンの青木栄一さんを紹介しました。青木さんは「枯れずのビア」プロジェクトをサポートするため今月にオレゴンまで来てくれて様々なビール醸造所を訪ねました。

せっかくでしたから僕は青木さんと付き合って一緒にブルワリーへ回りました。僕は行ったことがある醸造所が当然ありましたが初めての醸造所も訪ねて 凄く勉強になりました。その一つはGilgamesh Brewing（ギルガメッシュ・ブルーイング）でした。

オレゴンビールファン：青木栄一

今年の４月に僕は青木栄一さんに知り合いました。青木さんはオレゴンのクラフトビールに対して凄くパッションを感じる人であり、オレゴンのブルワーたち、クラフトビール業界と関連する人を紹介しました。４月以来に３回オレゴンに来てくれて青木さんと友達になってブログのインタビューをしました。

オレゴンのビールを飲むといつもハッピーになる青木さん

フッド・リバーにワインカントリーもあります！

本ブログは以前にクラフトビール醸造所がたくさんあるフッド・リバー市を紹介しました。毎年に開催するフレッシュ・ホップ・フェスタもフッド・リバーにあります。ポートランドから日帰り旅行することが簡単でお勧めです。

もう一つのお勧めの理由があります。フッド・リバーはクラフトビールの「ミニ・メッカ」だけではなく周辺にワインカントリーもあります！ウィラメットバレーワイン産地と別でフッド・リバーはColumbia Gorge AVA（コロンビア渓谷ワイン産地）に真ん中に 位置します。

見辛いけどコロンビア渓谷ワイン産地はオレゴン北部の紺色の狭い

エリアです。

ポートランドのクラフト蒸留酒祭り

今週末に「Great American Distillers Festival」（アメリカン蒸留酒フェスタ）はポートランドに開催されました。フェスタの１０周年だし、久しぶりにスピリッツを飲んでいないのでアテンドしに行きました。色々な人とお話して勉強になったがやっぱりスピリッツが美味しい！

フェスタに参加したのはほとんどオレゴンの蒸留所でした。僕の計算によってオレゴン州内の蒸留所数が３５軒です。ポートランド市内だけで１１ヶ所があります。クラフトビールの街だけではないだね！

ポートランドの秋ならパンプキンビールが登場する！

オレゴン州は様々な酒類の素材産地です。ワイン用のぶどう、ブランデー用のフルーツ、ビール用のホップと穀物など。ハーベスト（収穫）の時期は大体９月〜１０月です。

ビールの素材かい？

同じ時期にパンプキン（カボチャ）の収穫も行います。パンプキンはハロウィーンの飾り、パンプキンパイによく使われますね。しかしパンプキンのもう一つ使い道があります。それはパンプキンビールだ。

クラシックカー休み中のにクラフトビールを！

本ブログの読者さんは皆ご存知しますが僕はオレゴンのビール、ワイン、スピリッツのファンです。でも、もう１つのことを愛好します。それはクラシックカーです。

先週、オ州酒パパとペンシルベニア州のHershey（ハーシー市）へ行きました。ハーシー市は同名の１８９４年に設立されたチョコメーカーの本場です。空気はチョコの香りをします！でもハーシー市のもう１つの特徴はあります。世界一クラシックカーショーの会場です。

１９５９年のキャデラックのお尻。。。スゴイ！

ブロガー３兄弟のポートランドビール遊び

先週は幸せな週でした。同じタイミングで「生ビールブログ」のタカバシさんと「Beer Study Group」ブログのエミさんはポートランドに来てくれました。「ブロガー３兄弟」に会えて本当に良かった！

ビールを飲めて　ブロガー　ブロガー ¯

２人はわざわざ遠くから来られて（タカバシさんは沖縄から、エミさんはカリフォルニアから）やっぱりビール遊びがMUSTでした！

麦酒男inポートランド (３) :フレッシュホップフェスタ

先週から大人気は「生ビールブログ」の麦酒男（タカバシさん）はポートランドに来ています。去年にもタカバシはポートランドに来られてたくさんのお楽しみしてくれました。

麦酒男とブルヴァナーツアーズのニッキさん

今年、タカバシさんは初めてポートランドから出て一緒に一時間ぐらいの距離のフッド・リバー市に開催した「Hops Fest」というフレッシュホップ祭りへ行って頂きました。僕は去年に同じホップフェスタへいってお勧めのお祭りです。全てのクラフトビール（６０種類以上！）はフレッシュホップ使用であり超季節限定ビールがいっぱい飲めますから。

オレゴンコーストのクラフトビール巨人比べ

今週、僕とレイちゃんは久しぶりにオレゴンコーストへ行って２泊の休みをとりました。８月にバタバタし過ぎて僕らの目的はゆっくりしながらオレゴンの素敵な海を見に行って美味しいシーフードを食べることでした。2日間にムール貝、海老、ホタテ貝、サーモン、チャウダーなどを頂きました。５キロぐらいを太ったかもしれない。。。

海に来ました！

太った理由もう１つがありました。。。やっぱり、シーフードにビールは良いペアーリングになりますので食べた時に必ず美味しいクラフトビールを飲んでしまいました！

ポートランドのハードサイダーブーム

現在、オレゴンではハードサイダー（シドル）のブーム中です。「Oregonian」新聞によって２０１０年から２０１３年までハードサイダーの生産は４倍大きくなりました。スゴイ！それをよく分かっています。ポートランドのどこでものビアバー、ボトルショプ（お酒屋）、スーパーへ行ってもハードサイダーは提供されています。確かに３年前と全然違います。

ビールと違います！

ハードサイダーはアメリカの植民地時代からのポプラーなお酒です。ハードサイダーの主な素材はりんごですからリンゴ産地が多くアメリカでは造り易い酒類でした。しかし、アメリカ禁酒時代、ビールの人気に負けてハードサイダーは飲まれなくなりました。

オレゴンフレッシュホップビールの時期になりました！

オレゴンのフレッシュホップクラフトビールの時期がやってきました！

ホップの収穫は８月末から９月の頭までですからブルワーたちが大変忙しいです。朝一（５時ぐらい）からホップ畑へいって、醸造所に戻ってフレッシュホップビールを造る。昼に同じプレセスを繰り返す。皆は疲れながらワイワイします。後２〜３週間ぐらいにアロマが最高のフレッシュホップビールが飲める！

Double Mountainにてフレッシュホップの撮影！

我々オレゴンのクラフトビールファンもワイワイします。今季初にしか飲まない超限定ビールをやっと頂ける！僕には一番好きな「ビールシーズン」です。

はしごのウィークエンド!

あ〜あ、肝臓が爆発しそう。。。

８月３１日は学校夏休みの最終日でしたので先週に娘のハナちゃんを日本まで連れて帰りました。せっかくでしたのでいつもより長く東京にステーしてクラフトビール巡りをする予定しました。ですから日本の友達と連絡して一緒に飲むことになりました。

でもただに飲みに行くことではありませんでした。土・日曜日両日は「はしご酒」になりました。御陰さまで沢山美味しいクラフトビールを飲んで、以前からの「ビール友」に再会して新しい友達ができました。

２０１４年のポートランドビールトレンド

僕は今年の５月に独立になって最近にポートランドのブルワーたちに会う機会が増えてきました。彼ら（ほとんどは男です）とお話をして凄くお勉強になります。その結果、クラフトビールの生産、品質管理、輸出、マーケティングなどを沢山学んでいます。やっぱ、独立になることが楽しい！

そしてブルワーたちとお話をするとポートランドの面白いクラフトビールトレンドを分かってきました。大体見んなはラガースタイルのビールをより造ってクラフトビール市場に出しています。

大阪で住んでいる「ビール友」のネヴィットさん
は家に来てオレゴンのピルズナーをくれました！

ポートランドのビール、ワインツアーの仕事が大好き！

本ブログの読者さんはご存知しないかもしれませんが僕は５月に会社を辞めて独立にしました。長い間に大きな会社に勤めましたがオフィスワークは自分に合わないと思って、ずっと不満の気持ちをしていました。

ですから５月１日に自分の会社を立ち上げました。「スラッブタウン・ランゲージ・ワークス」という会社ですがミッションは小規模の会社に言語サポートを提供することである。事業が沢山ありますが大事なのはツアー会社とコラボして日本語によるポートランド・オレゴンのビールやワインツアーです。

メイン州の夏休みの報告

先週、夏休みをとって父母のメイン州にある別荘へ行きました。毎年に行きますけど素晴らしいところです。別荘は湖添えに一位して海が車で１０分ぐらいの距離です。ですから昼に泳いだり、カヤックしったりをして夕方に海の村へ行って新鮮なロブスターディナーを頂きます。外で食べながらメイン州の景色を見ることが最高です。

シーフードとビールっていいコンビ！

夏休み中！

今週にアメリカのマサチューセッツ州、バーモント州とメイン州に夏休みを過ごします。来週に報告します！

ポートランドのクラフトビールカート（屋台）ガイド

ポートランドの面白い特徴は沢山ありますが一つのはフードカート（屋台）です。アメリカ料理（ホットドッグ、バーガーなど）を提供するフードカートは当然にありますが全世界の料理のフードカートもあります。タイ料理、メキシカン料理、ポーランド料理、エジプト料理、韓国料理、グルジア料理、ハワイ料理、チェコ料理などなどの様々なご飯をフードカートで頂けます。日本料理ももちろんあります。今、フードカートの数は５００以上です！

ポートランド：ビールの街、サッカーの街

ポートランド人に嵌まることがたくさんあります。こちらの人間は他のアメリカ人よりコーヒーと自転車が大好き。当然にポートランド人はクラフトビールに関してクレージーです。でも普通のアメリカ人と違ってもう一つのパッションがあります。それはサッカーとプロサッカーチームのポートランド・ティンバーズです。

タイガースの外野席みたい。。。

昨日、僕はティンバーズの試合を見に行って今回のエントリーによってポートランドなりのクラフトビールとサッカーの会わせ方を少し紹介します。

ポートランドの５５番目、５６番目ビール醸造所

現在、ポートランド市内のビール醸造所件数が５６軒になりました。毎年、毎年に醸造所の数が高くなって「まさかこれ以上に成れないだろう」と思う瞬間にもう一軒がオープンします。スゴイ。。。

５５番目、５６番目の醸造所に乾杯！

今回のエントリーでポートランドの一番新しいクラフトビール醸造所を簡単に紹介します。

ポートランドビールファン：佐藤レオさん

２０１３年春休み中にベアードビールの原宿タップルームにお邪魔して当時タップルームのパートタイマーの佐藤レオさんにお会いしました。ベアードの美味しいビールを飲みながら楽しい時間を過ごしました。そして先月、佐藤さんに再会出来ました。今回はポートランドのイクリプティックブルーイングでした。

佐藤さん、Welcome back to Portland!

ポートランドの日本酒祭り

オレゴンではお酒がいっぱい。

ポートランドは「ビール天国」であって、オレゴンのぶどう園やワイナリーが美味しいワインを造って、クラフト蒸留所が州内に２５件以上あります。オレゴン人はお酒が大好きので各酒類のお祭りが沢山あります。

今週、僕はまた別の酒類の祭りをアテンドしました。それは何って「Sake Fest PDX」という日本酒祭り。さすがオレゴン。。。

いい仕事やっていますよね。。。

ポートランドの最も過小評価されるビール醸造所

今週、「インサイダー」視点から見るいい場所を紹介します！

ポートランドのビールシーンをよく分かる日本人にも地元のポートランド人にもColumbia River Brewing（コロンビア・リバー・ブルーイング）はあんまり知られていないです。場所はポートランドの「ホーリウッド」近所に一位して観光名所、トレンディースポットから少し離れています。ポートランドのビールブロガーはコロンビアを言及しない。タップルーム（パブ）はありますがインテリア、ご飯は特別なものではない。オヤジたちのお客さんが多くてタップルームにポートランドらしくヒゲをはやしてタトゥーをする兄ちゃんたちが見えない。

ロゴがかっこいいけど。。。

フルーティーなポートランドビール祭り

今月、毎年に開催するPortland Fruit Beer Festival（ポートランド・フルーツ・ビール・フェスティバル）へ行きました。アメリカの唯一フルーツビール祭りですが相変わらず面白いビールを沢山飲みました！

今年も会場がバーンサイド・ブルワリーの駐車場でした。会場は狭いからすぐに混みます。ですから今年僕は祭りのスタートの時間（午前１１時）に入場しました。早速モーニングビールをいただきました！

朝でも皆は飲んでいました！

オレゴンのベンド市は凄いビール街だ！

先週、僕とレイちゃんはオレゴン州中部に一位するベンド市へ行ってミニヴァカンスを過ごしました。ポートランドから車で３時間の距離ですがドライブが楽しいです。オレゴンの大自然がいっぱい！一番感動的なのは雪をかぶった山々です。いいお天気の青空の下に山々が本当光ります！

山々が光っています！

ベンド市自体は可愛い街です。ダウタウンにはお店が多くて真ん中にデシュッツ川が流れる。開放的な公園が川添にあります。ベンド市は結構フラットですから自転車で移動しやすいです。そしてポートランドより天気がいい！

ポートランドビールファン：Kayさん

今年の４月にビールラバーの大迫慧さん（おうさこけい）はわざわざ日本からポートランドまで来てくれました。「ビール天国」に来る目的は当然に美味しいクラフトビールを楽しむことでした。

なお、東京のビールシーンではKay(慧)さんの顔が結構広いです。彼女はビールとは全く関係のない仕事をしているけどアメリカのビールが好き過ぎて、アメリカからビールを個人的に輸入します。Kayさん自身によって「ビール専用の冷蔵庫を買う程のビールバカです。日々ビールの事を考えながら生活しています」。Transporter Beer Web Magazineのブログに寄稿します。凄いね！

Kayさんはポートランドにいていた間に会う機会がありました（東京ですでにお会いするこたがありました）。せっかくポートランドまで来てくれましたのでKayさんにインタビューをお願いしました。インタビューのコンテンツはこれからポートランドに来る日本人「ビールツーリスト」に参考になでしょう！ご覧ください！