2009年1月31日土曜日

ラスベガスみたい

オ州では沢山のバーやパッブにはこのロゴマークが付いています:







これはオレゴン州の宝くじのゴロマークである。でもなんで宝くじマークの看板が飲み屋にあるでしょうか。実は色々なバーはオレゴン宝くじの代理店です。でも日本の宝くじと違ってスロット及びビデオポーカーが含んでいます。ですからオ州のバー(全てじゃない )に入ると少しラスベガスと似てビデオギャンブルマシンが置いて( 6台まで )このような画面が見えます:







ビデオギャンブルマシンはオレゴン州宝くじの一部として1992年に出ました.現在、オレゴン州宝くじの収入の7割以上です。ギャンブル中毒問題で最初には当然論争的でした。しかし今このようなマシンはだいたい州民に認められています。オレゴン州の憲法によって宝くじの利益が学校、州立公園などに支援することが決まっているですから。

2009年1月24日土曜日

IBUに気を付けましょう





先週Liberty Glassという
レストランに初めて行きました。快適で格好いい店でした。食べる前にオレゴン州の美味しいビールを頼もうと思って、初めてのOld Lompoc C-Note Imperial Aleをお願いしました。 かぶ飲んだら凄くびっくりした。そんなに苦いビールは初めてなぁ。。。正直に飲み難いでした。飲み終わったら次に違うビールを注文した。

家に帰ったらウエブを検索しました。Old Lompoc C-Note Imperial Aleは100IBUという説明がありました。"IBUって何?"と聞く人が多いだろう。IBU は International Bitterness Unit (国際苦さ単位)である。簡単にいますとビールの苦さを計る方法です。0IBUは全然苦くない意味で100IBU一番苦い意味(100IBUはMaximum)です。日本とアメリカの人気ラガービールは約10−15IBUです。ビールの麦芽の量によって高IBUでも苦い味は多少消える。

ですから苦みに弱い人々は初めてのビールを飲む前にIBUをぜひチェックしてください!ウエーターさんかウエートレスさんがIBUを分からなければ"Is this beer bitter?"(このビールは苦いですか? )を聞いて下さい。


2009年1月18日日曜日

ポートランドではビールを飲みながら映画を!

オレゴン州ではまま独特な楽しい一石二鳥のような遊び方があります.Pub Theaterと呼びます。名前のとりでパッブと映画館にミックスです。お客さんが映画館のロビーで様々な美味しい地ビールを注文することができます。パイントグラスだけではなくピッチャーも注文することは可能です。映画館の中では普通の座席がほとんどなくてお客さんは快適なソファーに座ります。そしてゆっくりに映画を見ながらビールを飲むことは凄く楽しいです。

今日、僕の自宅の近くのKennedy Schoolの Pub Theaterで最新ボンド映画を見ました.実はKennedy Schoolは昔に本当の小学校でした。McMenaminsという会社が古くなった学校の建物を買ってリニュアルをしました。Pub Theater以外い多数のパッブ、レストラン及びホテルが同じ建物に見付けられます。










Kennedy School以外に他のPub Theaterがポートランドにあります。Bagdad Theater
Laurelhurst Theaterもビールを出して快適な映画を見る経験を提供をします。



2009年1月13日火曜日

日本に又行きました

オレゴン州の酒の話ではないけど先週僕は又日本へ行きました。一泊目は東京の青山一丁目で泊まりました。凄く寒い雨の中で僕は美味しいビールを探しに行きました。今回、コンビニを避けて少し高級なスーパーでHoppy Beerを買いました。麦芽のローストがすこし濃くて日本の標準なビールより冬に合うようなビールでした。














その翌日にとても奇麗な長野県の木島平であそびに行きました.いい友達の農家の実家におじゃまして外風呂に入って降っていた雪を見楽しんだ。皆さん、機会があればぜひ木島平へ旅して下さい。


2009年1月7日水曜日

オ州なりの季節限定ビール

実は旬のビールがあります。

ビールの大事な原料は当然にホップである。しかしアメリカ、日本、他国のほとんどのビールは乾燥してあるホップあるいは乾燥してあるホップのペレットで造られています。このようなホップは安くて発酵ポロセスに使い易いですから。







でもこの最近4−5年ぐるいにオレゴン州の数醸造所はフレッシュで乾燥されていないホップを出し始まった。秋の収穫の時にそのままの旬ホップがオレゴン州の畑から醸造所まで運ばれて季節限定限定のビールに入ります。このようなビールはFresh Hops Beerと呼んでIPA系のビールが多いです。乾燥してあるホップより新鮮なホップは花ぽくな薄い香りが出ます。

この間Fresh Hops Beerを飲む機会がありました。Fred Meyersという大きなスーパーでDeschutes Brewery (デシュット醸造所社)のHop Tripビールを買いました。限定で新鮮なホップ使用ですから少し高かった。でもとても美味しかったけど今はも買えない。来年の秋はお楽しみ!









2009年1月3日土曜日

ポートランド中心にビール醸造所ツアー

享年のエントリーに書いたようにポートランド市に沢山のビール醸造所があります。おかげで新鮮な美味しいビールが簡単に飲める。しかしポートランドの醸造所の数が多くてもビールの造り方を見学できる所はすくない。









Luckyなことでポートランドの中心のPearl近所で有名なBridgeport Brewing Company会社が醸造所ツアーを提供します。毎週の土曜日の午後1時と3時に約45分の無料ツアーがあります。平日のツアーもありますが予約は必要である。ツアーの最後にテースティングがあります。とても便利な場所にあってポートランドのホテル街から歩ける。あるい路面電車で簡単に行けます。

ビール醸造所は素敵な古いレンガ建物の中に入っていまして隣におしゃれなパッブがあります。パッブで各種類の新鮮なビールが美味しくて飲み楽しめる。ランチとディナーもあります。僕の個人的一番好きなビールはBridgeportのIPAです。ホップスの苦さをしながらグレープフルーツの風味もします。ですから凄く爽やかな味です。

2009年1月1日木曜日

Happy New Year!

明けまして御目出度うございます。

2009年にこのブログでオレゴン州の美味しい酒類情報を伝えるように頑張る。皆さんは僕の下手な日本語を我慢することを願います!

スノーホワイト
















僕は一年間で4−5回日本へ行きます。日本は行くと食べることや飲むことは凄く楽しいです。特に季節に一番合う食べ物と飲み物を味わうことが大好きです。ですから日本飲食の発見制度は非常に高くて僕は飽きられない。

先月中旬に短い間(一泊だけ)に日本へ行って冬限定のお酒を探そうとしました。遅かったでしたから青山一丁目のホテルの近所のコンビニを訪ねた。昔、”限定ブーム”がありまして色々な季節限定ビールを見付けることが可能でしいた。しかし、訪ねたAM PMコンビニに一つの限定ビールしか無かった。それはSuntoryのスノーホワイトでした。

パーケジングによるとスノーホワイトの特別さは真っ白泡で小麦麦芽使用です。確かに泡が細かくて奇麗な白色でした。 けれども麦芽の味をせずホップスの味が強かった。香りが薄くて強炭酸で夏らしいビールでした。

個人的僕はこの味が好き。実はキリンラガーより好きでした。けど季節勘違いをしてSuntory社はスノーホワイトを夏に出したら最高かもしれない。