2009年7月29日水曜日

暑い!!!

7月26日(日)に日本から帰りました。7月の日本は暑くて湿度が高かった。けれどもポートランドに着いたら凄くビックリをした:オ州は日本より暑くなりました。

暑いだけではなく生まれて始めての暑さです。今日は41°でした!エアコンがないので一日汗をかいて夜は眠り難いです。
















こういう時に軽いビールが特に美味しいです。先週日本へ行く前にオ州のカスケード・レークスブルーイング社のピルスナーを飲んだ。色が薄くて泡がまま立ていた。味はピルスナーやラガーよりと少し苦かったがそれが好き。

今の冷蔵庫には少し重いIPAしかない。今日の暑さでピルスナーがあればいいな。



2009年7月24日金曜日

日本にいます

金曜日(7月25日)に日本に着きました。ハナちゃんの夏休みがもすぐに始まりますので彼女をピックアップして日曜日にポートランドに連れて帰ります。

日本に射ている間に当然ビールを飲むつもりです。昨日キリンの一番搾りとアサヒのスーパードライを飲んだ。今夜(土)友達のビルさんと一緒にベアードブルーイングの中目黒のタップルームへ行きます。

やっぱり日本の夏の湿度は凄い。そしたらビールが美味しくなる。。。

2009年7月22日水曜日

新しい実験

家のバックヤードに大きいな梅の木があります。毎年梅が落ちって面倒くさいです。落ちた梅が腐って掃除はたいへんです。
















収穫した梅

今年僕はグッドアイデアがありました。梅でワインを造れば?

「よし、頑張ろう」と思って梅を醸造する道具や素材を買いました。7月20日に始まりました。21日に酵母とフルーツを混ざりました。今タンクの中からポカポカするようなな音がしています。匂いはまだ凄くフルーティーです。

美味しくなるかな?飲めるまでフルーツ系のワインには一年以上が必要だそうです。とにかくこれから梅ワインの醸造プロセスを時々アップデートします!

2009年7月19日日曜日

半分失敗半分成功

今週末ははPortland International Beer Festival (ポートランド国際ビール祭り)です。全世界から150ぐらいの種類のビールがあります。ラガー、エール、ランビック、ヘレス、ピルスナー、アルトビヤー、ボックなどが色々なブルワリーから提供されます。何ヶ月間前お楽しみをしていましたが。。。

。。。行けなかった。

祭りが金曜日の午後4時に始まることで友達のポールさんと4:30にあいました。僕は7時レイちゃんとデートの予定でしたのでそんなに時間が無かった。ですから皆の仕事が終わる前に僕ら二人は先に仕事から逃げって祭り入所をする予定。しかし、会所に着いたら凄くびっくりをしました。列は3ブロック以上に長かった!「やばい」と思ってどうしよう。天気は凄く暑かったし。止めようかなぁ。。。














祭り会所の外


ラッキなことでポールさんは同じことを考えていた。彼には1歳の子供がいるのでそんなに遅くに帰られない。でも完全に止めるよりポールさんはグッドイ・アイデアーをした。祭り会所の近所にあるBailey's Tap Roomへ行くことでした。Bailey'sが沢山の美味しい地ビールを生で提供する。パイント二敗を飲んで一つはニンカシの限定エールでした:薄いカラメル+ホッピな味で美味しい!エアコンも入って外より快適でした。

又、来年に頑張ろう。

2009年7月15日水曜日

「J−会話」とビール

先週、「J−会話」という「日本語を話そう会」に参加しました。Lucky Labradorブルーワリパッブに行って約20人が参加しました。ルールとしてはアメリカ人でも日本人でも一時間ぐらいに日本語しか話せないことでした。毎月に行います。
















とにかく凄く楽しかった。知り合いのスコットクラインさんが会長の一人です。ポートランドで住んでいる皆さんが熱心で日本語でお話をして僕は感動しました。当然美味しいビールを飲んだので皆が少し解放をして日本語がよりスムーズにでました;)

色々な人たちがありましたのでLucky Labradorの比較的にライトなKonig's Kolschビールのピッチャーをワイワイ飲みました。又、来月のJ−会話はお楽しみに。。。



2009年7月13日月曜日

ビールの生情報

先週ポートランドではTapLister.com(タップ・リスター )という新しいウエッブサイトが始まりました。変なサイト名ですが「Tap」は英語で「樽の飲み口」、「Lister」は当然「リスト」の意味である。




簡単に言いますとタプ・リスターはソシャル・ネットワーキングのサイトです。誰でも参加できる。参加者は飲みに行く時にバーやブルーワリ・パッブから携帯電話でその日の最新ビヤー・リストを入力しサイトへ送信する。そしてサイトの方で情報がリアルタイムでアップデートします。ですのでサイトであるビールを検索すると(例:Ninkasi Total Domination IPA)ニンカシのIPAがあるバーはリストアップされます。

このサイトに意味が本当にあるかどうか。。。でもサイトを作ったオ州人にはビールに関する情熱が絶対あります!

2009年7月9日木曜日

ホップレス

又新発見をしました。。。

昨日、レイちゃんとRoots Brewing Company (ルーツブルーイング社 )へ行きました。ルーツブルーイングの専門はオーガニック(有機栽培)のビールです。

ルーツへ始めて行ったけどオーガニックの評判も知っていた。しかしビックリすることが待っていた。レイちゃんは軽いビールを飲みたくてバーマンにアドバイスを聞きました。彼の勧めはルーツのBurghead Heather Ale (バーグヘッド・ヒース・エール )でした。何千年前のビールの造り方らしい。ホップじゃんくてヒースが入っています。「ホップレスです」とバーマンが教えた。













僕はレイちゃんに少しを頂きました。僕はびっくりした。ホップがなくてもまま美味しかった。色が濃かったけど味は軽かった。やっぱりフラーワーの香りが立った。

考えられる経験でした。「ビールとは何」と迷った。僕は昔からビールにホップが必要と思っていた。目が覚めた。

2009年7月5日日曜日

花火とビール

昨日は7月4日でアメリカの独立記念日でした。アメリカで3連休で僕は嬉しかった。

オ州のユジーン市で住んでいるアンドリューとジェニファーという友達達が家に一泊を泊まった。ユジーンというとNinkasi (ニンカシ)ブリュワリーの町です。オ州の中では一番好きなビール会社かもしれない。アンドリューはニンカシの3種類のビールを買ってくれて僕らは家のフロントベランダーで飲んだ。
















7月4日というとお花火なんだ。ポートランドでは大な花火大会がありますが個人もけっこ大な花火をする。ですからビールを飲みながら僕らも道で花火をしました。近所の子供達にお喜びでした!
















アンドリューとジェニファー

2009年7月2日木曜日

スピリッツをより美味しくに

レイちゃんの一番好きなポートランドのバーを紹介します。

Tiga (ティガー )というバーが家から自転車で10分ぐらいの距離です。インテリアーがモダンで夜にろうそくに光しかない。お客さんたちは皆が格好がよくてDJはターンテーブルでテクノーや60年代の音楽を出す。広いベランダーもあります。落ち着いてお洒落な店です。

















バーの前にDJがいます

レイちゃんが特に好きなのはインフューション・スピリッツです。インフューション・スピリッツとのは長い間にフルーツをお酒に注込むことである(手作りの梅酒みたい)。Tigaではジンジャーでインフューズされているウイスキー、苺でインフューズされているウオッカ、そん他の味付けにスピリッツがある。ポートランドの違うバーでベーコン・インフューションのウオッカもある。。。

とにかくインフューション・スピリッツのかげでコックテールが新しくになって美味しいです。女性達に凄い人気なバーです。