新しい実験

家のバックヤードに大きいな梅の木があります。毎年梅が落ちって面倒くさいです。落ちた梅が腐って掃除はたいへんです。

収穫した梅

今年僕はグッドアイデアがありました。梅でワインを造れば？

「よし、頑張ろう」と思って梅を醸造する道具や素材を買いました。７月２０日に始まりました。２１日に酵母とフルーツを混ざりました。今タンクの中からポカポカするようなな音がしています。匂いはまだ凄くフルーティーです。

美味しくなるかな？飲めるまでフルーツ系のワインには一年以上が必要だそうです。とにかくこれから梅ワインの醸造プロセスを時々アップデートします！