オレゴンのミード屋さん

「ミード」ってご存知ですか？

ミードは世界一番古い酒類です。日本語で「ハニーワイン」の呼び方もありますがミードは蜂蜜酒です。昔の人間が蜂蜜、お水、酵母をミックスしてミードが造れました。何百年前にヨーロッパの王様達に大人気なドリンクだそうでした。

現在、ビール、ワインのせいでミードの人気度がずいぶん減った。今の人間はミードを滅多に飲まない（ほとんどの日本人はミードのことを全然知らないだろう）。正直って僕もそうでした。ミードの経験はほとんどない。ですからポートランドのミード専門店の噂が耳に入った際、僕はそのお店を訪ねることを決めた。ソースイースト地区の少し分り難い場所でした。

この目印で発見！

しかし、やっと見付けた。お店の名前はMead Market（ミード・マーケット）です。素敵な家の住宅街の近くです。お店の建物もポートランドらしくて格好良かった。

お店の中で養蜂のグーズが沢山あります。蜂の巣、養蜂ウエアー、道具、本など。蜂蜜も当然売れていますが蜜ろうのロウソクも提供されています。そんなようなお店は生まれて始めてでした！

しかし僕の目的はミードでした。早速オーナーのマットさんとお話してミードのことをたくさん教えって貰った。マットさんは凄い優しい人で僕と「ビール友」のパトリックさんに様々なミードを飲ましてくれた。

「ビール友」（左）が「ミード友」になります。。。

ミード３種類を頂きました。１つ目は通常ビールを造るローグ・エールのミードだった。ビールのように低アルコール度でした(５。６％）。シャンパンの酵母を使用して微炭酸もでる。甘みが少しありまして蜂蜜の味も少し味わいます。飲み易かった。

次に頂いたのは僕の頭の中で想像した「本格的な」ミード。Chateau Lorane（シャトー・ロレイン）という銘柄でワインのようにアルコール度は約１４％でした。味は甘かったけど甘過ぎない。やっぱり蜂蜜の風味が奇麗にでた！マットさんによって花粉によってハチが造る蜂蜜が全然違う。ワインのぶどうと同じ！デザートワインで完璧と思って一本を買いました（今年のサンクスギビングディナーで出そうかな？）。

３種類目はミードとワインのハイブリッドの「Pyment」古いスタイルでした。蜂蜜とワインのようなミックス味で本当に美味しかった。マットさんは教えってくれたのオレゴンにてミード醸造所が少なくとも４件あります。オレゴンのミードは通常にベリーの花粉の蜂蜜で造られています。

凄い！オレゴンの缶ミードもある！

マットさんによって日本のお客さんに養蜂グーズのオーダーを時々受けます。でもミードを日本へ出荷しません。ですから今度ポートランドに来る時にミード・マーケットへ行くことがお薦めです。日本で手に入らない酒類を飲めますよ！